Strogonoff saiba tudo sobre

O Brasil possui uma rica cultura e culinária que tem sido influenciada pelo povo que se estabeleceu no país ao longo dos anos. Do africano ao europeu, o Brasil assimilou cada cultura e desenvolveu uma culinária única que não só é deliciosa, mas também interessante. Embora existam muitas cozinhas diferentes no Brasil, a mais famosa é provavelmente a que se baseia na comida básica de seu povo – o arroz. Isto é especialmente verdade nas regiões ribeirinhas do norte do país, onde os arrozais são abundantes.

Junto com as grandes plantações de arroz, o Brasil também é famoso por seu outro alimento básico – o alimento ao estilo africano. Isto é especialmente verdade nos estados do sudeste do país, onde pessoas das nações africanas se estabeleceram e onde muitas influências culinárias africanas foram assimiladas à culinária brasileira. Entretanto, há também um famoso restaurante no Rio de Janeiro que oferece uma especialidade regional que é considerada a melhor representação da cultura e da culinária do país. Neste artigo estaremos explorando o prato da cozinha brasileira e o melhor restaurante que o serve. 

Strogonoff: O Melhor Prato Brasileiro 

Strogonoff é um prato popular brasileiro que é feito – espere por ele – de arroz, feijão e carne bovina. Mas isso não é tudo, pois também é recheado com um molho de tomate. O molho de tomate é o que diferencia Strogonoff de qualquer outro prato que tenha o tomate como ingrediente.  As origens deste prato não são claras, mas a teoria mais popular é que o prato foi criado por imigrantes japoneses no Brasil.

Os imigrantes japoneses foram dos primeiros a se estabelecerem no país, especialmente no estado de São Paulo. Na verdade, os primeiros imigrantes japoneses foram enviados ao Brasil pelo imperador do Japão para estabelecer fazendas de cana-de-açúcar. Estas pessoas foram originalmente enviadas ao Brasil para ajudar a desenvolver a indústria açucareira no país, que estava em declínio.

Os imigrantes japoneses tiveram sucesso, e também trouxeram consigo uma receita de sopa de miso, que se tornou um alimento básico da culinária brasileira. A receita da sopa de miso era também a receita do molho de tomate que agora é servido em cima de Strogonoff. 

De onde é Strogonoff? 

Strogonoff é do estado de Minas Gerais, no sul do Brasil. Faz parte da cultura da região, onde as pessoas comem arroz e feijão há séculos, e o molho de tomate também é um ingrediente popular na região.  Na verdade, Strogonoff não era originalmente um prato brasileiro, mas uma receita japonesa que foi adotada por imigrantes brasileiros. O prato foi servido pela primeira vez em um restaurante em São Paulo chamado “Tiba”.  Os donos do restaurante, que eram imigrantes japoneses, começaram a servir um molho especial de tomate em cima de arroz e feijão. Mas isso não era a única coisa especial no prato. 

O que é Strogonoff? 

Strogonoff é um prato originário do Brasil que é feito de arroz, feijão e carne bovina. O molho para o prato é à base de tomate e é o que torna Strogonoff diferente de qualquer outro prato que tenha o tomate como ingrediente.  O prato tem o nome do embaixador russo no Brasil, Strogonov, que primeiro trouxe este prato do Japão para o Brasil. Também foi afirmado que o prato também recebeu o nome do embaixador Strogonoff, mas isto não foi confirmado. 

Como Strogonoff é feito? 

O Strogonoff é feito com uma tigela de arroz e feijão com um molho de tomate. O feijão é amassado e misturado com um pouco de carne de porco no molho de tomate, e o tomate é finamente picado e misturado com o purê de feijão.  O prato também é servido com fatias de carne bovina frita. As fatias de carne são fritas até ficarem crocantes e douradas. São então cobertas com uma generosa quantidade de salsa e servidas ao lado do prato. 

Strogonoff para cozinhar 

Strogonoff é um prato muito versátil. Ele pode ser feito de muitas maneiras diferentes. A única regra para este prato é que ele deve ter um molho de tomate, e esta regra não se aplica a nenhum outro ingrediente.  O prato é melhor servido quente, com a carne e as fatias de carne fritas ainda quentes. Esta é uma das melhores partes de comer Strogonoff: o molho em cima evita que você tenha que cortar em seu arroz e feijão. 

Variações Strogonoff 

• Strogonoff com carne: O molho de tomate para esta variação é temperado com alho e a carne de vaca também é adicionada ao prato. 
• Strogonoff com queijo: O molho de tomate para esta variação também é temperado com alho, mas o queijo ralado é adicionado ao prato. 
• Strogonoff com frutos do mar: Camarão, caranguejo, mexilhões e outros frutos do mar variados são adicionados ao molho de tomate para esta variação. 
• Strogonoff com vegetais: O arroz é adicionado a esta variação. 

Conclusão 

Strogonoff é um prato brasileiro feito de feijão, arroz e carne bovina coberta com um molho de tomate. O prato é muito versátil e pode ser feito de muitas maneiras diferentes, e pode ser servido quente.  O molho de tomate para Strogonoff é o que torna este prato tão especial. Há muitas variações neste molho de tomate, e ele pode ser feito de várias maneiras.