Ao longo do nosso cotidiano costumamos nos fazer diversas perguntas e talvez esta já tenha se passado pela sua cabeça, porém só agora você se deu o trabalho de pesquisar. Manteiga ou margarina, qual é a melhor opção?
É muito comum que uma pessoa faça esse tipo de pergunta quando está buscando por uma vida mais saudável e uma alimentação mais saudável, por isso é uma fase em que é natural selecionar os alimentos.
Como é tudo demais faz mal e por conta disto, vale lembrar que exagerar em qualquer um dos dois pode causar algum tipo de problema. Hoje falaremos qual é o mais saudável a longo prazo para que você consiga adotar uma melhor alimentação.
Qual a diferença?
Antes de tirarmos qualquer tipo de conclusão, é importante falarmos sobre a principal diferença entre elas. A manteiga provém de origem animal, sendo o resultado da nata do leite batida na qual verão creme de leite com soro e gordura.
Durante o processo de confecção a parte líquida é retirada e a parte gordurosa é mantida, sendo a manteiga. Ela é rica em gordura saturada e colesterol. Já com a margarina, temos uma certa diferença.
Esta provém de origem vegetal, ela é feita a partir da hidrogenação de óleos vegetais como uso de girassol e milho. Durante este processo, uma parte das gorduras insaturadas se transformam em gorduras trans.
Esse é o tipo de gordura bem comum na natureza, mas que também costuma ser feito pela indústria para gerar cremosidade em alguns produtos e aumentar a duração. É também possível ter um pouco de gordura saturada.
Então se você quer saber se deve usar manteiga ou margarina para perda de peso, saiba que ambas contêm gorduras e por conta disto, são calóricas.
Ambas contêm gorduras:
Como já foi citado acima, ambas tanto a manteiga ou margarina possuem gorduras e a única diferença é que uma possui mais gordura saturada e outra menos. Não é sempre que a gordura é ruim para o corpo!
O nosso organismo precisa de gordura para absorver vitaminas como a vitamina a b e k. Alguns nutricionistas afirmam que a gordura saturada tem um certo potencial para a nossa saúde, saindo de origem animal, ela é facilmente reconhecida e digerida no corpo.
Por outro lado, durante a fabricação da margarina temos a gordura trans, centro de origem vegetal e clinicamente alterada. A mesma aumenta a dificuldade do corpo em absorvê-la. O nosso organismo não é preparado para lidar com esta gordura.
Manteiga ou margarina?
Segundo diversos nutricionistas, a manteiga é a alternativa mais saudável dentre essas duas. Isto acontece porque ela é produzida de maneira natural e digerida melhor pelo nosso corpo.
Vale lembrar também que deve ser consumida com moderação e porque não tem problemas de colesterol. Uma colher de chá por dia é a medida ideal para não ter nenhum tipo de problema de saúde.
Então na hora de decidir entre manteiga ou margarina, opte sempre pela manteiga porque ela é mais saudável e a gordura da mesma é mais fácil de ser digerida pelo nosso organismo!
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