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Churrasco, salgar antes ou depois de assada (salgar depois com flor de sal)
Existem 3 momentos distintos para fazer a salga da sua carne no churrasco, e cada uma dessas salgas vai produzir um efeito diferente. Não existe um certo ou errado, o importante é entender o que realmente acontece em cada um e escolher o seu favorito. O sal tem 2 funções ao ser agregado a certo…